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Mélangeur sous vide avec les mêmes caractéristiques que le modèle AO-85, comprenant un ordinateur pour le contrôle du temps de mélange, d'un avertisseur sonore, test d'erreurs et programmation des différents systèmes de mélange, selon les produits à traiter.
AVANTAGES DU SYSTÈME DE MÉLANGER SOUS VIDE:
Maxime extraction d'air intermoléculaire qui garantisse un produit sans
bulles.
Fixation de couleur naturel.
Considérable épargne de tripe en diminuent de volume de la pâte.
Augmentatión de densité dû a le plus grand liaison des pâtes.
Rapide obtention d'albumine.
Diminue l'oxydation des produits finis.
Accélération dans le séchage de matières.
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