1
2

Descargar Catálogo

Exclusivo sistema patentado de amasado, sin magullamientos ni embarre
de ningún tipo.
Máquina muy robusta construída totalmente en acero inoxidable.
Doble sentido de giro de la pala, derecha e izquierda.
Capaz de amasar a partir de muy poca cantidad de producto.
Dotada de ruedas para su desplazamiento.
Incluye una bomba de vacío de 21m 3/h.
Cuba volcable.

VENTAJAS DEL SISTEMA DE AMASADO AL VACIO:
Máxima extracción de aire intermolecular que garantiza un producto sin burbujas.
Considerable ahorro de tripa al disminuir el volumen de la masa.
Fijación del color natural.
Aceleración en el secaje de géneros cuya tripa se prevea de hasta 30 mm.
Aumento de densidad debido a la mayor ligazón de masas.
Rápida obtención de albúmina.
Disminuye la oxidación de los productos acabados.

CARACTERISTICAS TECNICAS Amasadora AO-120
MODELO AO-120
CAPACIDAD 120 L
POTENCIA 1,5 Kw
MOTOR BOMBA DE VACÍO 0,75 Kw
PESO NETO 271 KG
Imagen de previsualización de YouTube