Mélangeur sous vide AO-120/AO-120-A

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AVANTAGES DU SYSTÈME DE MÉLANGER SOUS VIDE:
Maxime extraction d’air intermoléculaire qui garantisse un produit sans bulles.
Considérable épargne de tripe en diminuent de volume de la pâte.
Fixation de couleur naturel.
Accélération dans le séchage de matières.
Augmentatión de densité dû a le plus grand liaison des pâtes.
Rapide obtention d’albumine.
Diminue l’oxydation des produits finis.

MÉLANGEUR SOUS VIDE AUTOMATIQUE AO-120-A:
Mélangeur sous vide avec les mêmes caractéristiques que le modèle AO-120, comprenant un ordinateur pour le contrôle du temps de mélange, d’un avertisseur sonore, test d’erreurs et programmation des différents systèmes de mélange, selon les produits à traiter.

Nous avons également la version AO-120-AV qui comprend un contrôleur de vitesse contrôlé par un potentiomètre dans le panneau de commande, et qui nous permet de faire varier la vitesse de malaxage.