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Notre pétrisseur et mélangeur sous vide pour les grandes séries de production
Efficace, robuste et fiable, la AO-350 est une solution technologique performante qui offre une grande polyvalence dans la préparation d’une grande variété d’aliments: viandes hachés et légumes, salades, viandes en dés ou en portions, sauces, pâtés et bien d’autres encore. Grâce à ses capacités de pétrissage, de mélange et de macération, cette machine devient un allié indispensable dans la ligne de production, garantissant des résultats exceptionnels dans chaque préparation.
Caractéristiques distinctives
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| Fabriqué en acier inoxydable à 100%, à l’intérieur et à l’extérieur | Capacité 350 litres (environ 240 kg) |
| Fabriqué avec une double enveloppe, ce qui permet de chauffer jusqu’à 80º et de refroidir en utilisant de l’eau glycolée, de l’eau chaude ou de la vapeur | Lames à double bras de type ZZ, avec deux sens de rotation. Puissance des lames 3kw. Comprend un variateur de vitesse pour les lames |
| Système de chargement standard de 200 litres avec bras de chariot élévateur inclus | PLC avec écran tactile programmable avec différents paramètres |
| Cet PLC permet de créer et de sauver des programmes de fabrication, avec les temps de mélange, les intervalles et le niveau de vide, la vitesse de rotation des pales et le contrôle de la température (en option) | L’automate génère automatiquement un contrôle de la machine et du processus, avec des rapports d’intervalles périodiques pour la maintenance, l’entretien et le diagnostic des défauts électriques |
| Cuve inclinable pour une meilleure vidange du produit et nettoyage | Le poids net de l’AO-350 est de 1200 kg |
| Moteur hydraulique 1,1kw | Pompe à vide de 40m3 de 1,1kw |